海名·2023第11屆成都餐飲供應鏈博覽會暨海名·2023第11屆成都火鍋食材及用品展覽會即將起航!鮮香麻辣的川菜、紅油重彩的火鍋、皮薄餡大的抄手、軟糯香甜的紅糖糍粑……成都這座因美食而聞名的城市,一直以來都備受消費者追捧,在這里,也孕育出了無數(shù)火爆全國的品類,成長出了一批響譽全國的餐飲品牌。因火爆的餐飲現(xiàn)象,成都也被餐飲人譽為“取經(jīng)圣地”,在不少人看來,成都已然是餐飲行業(yè)發(fā)展的風向標,找項目、找食材、找產(chǎn)品……無數(shù)餐飲人把這里當成了目的地。
01.做餐飲,怎么能不去成都“取經(jīng)”?
“川***兇猛”“創(chuàng)業(yè)靈感來源地”“餐飲行業(yè)風向標”……提到成都餐飲市場,諸如此類的評價可不少。
成都為何如此吸引餐飲人?從食材原料、產(chǎn)品、營銷、模式等方面或可管中***豹。
整個川渝地區(qū)物產(chǎn)豐富,擁有品種繁多、質(zhì)地優(yōu)良的各類食材原料和調(diào)味品,比如成都二荊條辣椒、郫縣豆瓣、茂汶花椒、德陽醬油、南充冬菜……
這些豐富的原材料供應,再加上制作手法的多樣,繼而造就了成都品種繁多,風味獨特的小吃。雙流兔頭、宜賓燃面、蹺腳牛肉、缽缽雞、甜皮鴨、肥腸粉、冒菜各式小吃讓人眼花繚亂。據(jù)不完全統(tǒng)計,成都各類小吃不下上千種,常見的也有上百種。
成都餐飲同業(yè)公會執(zhí)行會長兼M書長袁小然此前接受紅餐網(wǎng)采訪時也表示,成都有超過20萬家餐飲單位,其中,超80都是中小特色餐飲。
這些分布于街頭巷尾的特色菜品和特色小吃,無疑成為了餐飲創(chuàng)業(yè)者的靈感來源。
而成都的食材、產(chǎn)品和市場優(yōu)勢,又讓一批小店快速成長,甚至造就了一批具有全國影響力的優(yōu)X品牌。百花齊放、百家爭鳴,成都餐飲市場充滿著旺盛活力。
成都市發(fā)改委公布的數(shù)據(jù)顯示,今年一季度,成都地區(qū)生產(chǎn)總值5266.8億元、增長5.3,其中,限額以上單位餐飲收入增長達11.3。
如今,在成都餐飲市場繁榮的同時,處于高度競爭狀態(tài)下的成都餐飲人,生命力也愈加強勁,他們對營銷的理解、對創(chuàng)新型場景的打造、對文化的賦能等方面也有著更深入的了解,無疑值得餐飲人借鑒。
02.打卡餐飲風向標大展,摸透西南餐飲市場的火爆秘訣
透過這場行業(yè)大展,將有助于餐飲人摸透西南餐飲市場的火爆秘訣,洞察市場的需求,及時調(diào)整經(jīng)營策略。
在此,紅餐網(wǎng)也提前梳理了該展會的幾大特色,供大家更直觀地感受:
1、專業(yè)會展公司辦展,打通全產(chǎn)業(yè)鏈資源
2、15大品類、50000多款新品亮相,帶來產(chǎn)品創(chuàng)新靈感
3、十大特色展區(qū),匯聚標桿企業(yè),實現(xiàn)精準鏈接
4、豐富、多樣的精彩活動,滿足考察、交流、學習需求
5、現(xiàn)場直播逛展,Q方位洞察優(yōu)質(zhì)展商、產(chǎn)品、前沿技術

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